ソフトバナナパン

バナナが熟れてきたので、
何かに使わないとな〜と思い、
（私は、まだ熟れてないようなバナナが好きなのです）
ソフトバナナパン作ってみました。
パウンド型で焼くので、ケーキの様です。


切ったらこんな感じ


しっとりしていて、
バナナの香りと、ほんのりした甘さで、
おいしかったです。

イーストを使うというだけで、大変そう〜
と思い、今まで、作り方も見ていなかったのですが、
これは、混ぜて、型の中で発酵させて焼くだけなので、
と〜っても簡単でした。
これならまた出来そう（＾ｕ＾）

自然派おやつ―減糖・減バター 素材の風味を生かしてつくる (1995/03) 江島 雅歌 商品詳細を見る

レシピは、こちらから・・・
この方のレシピは、お砂糖も、油も極力控え目で、
素朴な味で気に入ってます。
作り方も、混ぜるだけみたいなのが多いので、簡単なので、
私向きです（＾◇＾）